Chateau de Roquefort / Provence

Allgemein, Frankreich, Weingüter

1568 übertrug der Bischof Pierre de Ragenau das Land von Roquefort an Pierre de Bausset, dessen Nachkommen bis 1812 dieses Erbe weiterführten. Seitdem gehört Roquefort der Familie de Villeneuve Flaysoc, welche hauptsächlich im Zentrum des „Var“ ansässig war. Die Geschichte von Roquefort erzählt uns auch vom damaligen Wirtschaftsleben. Wenn auch heute Waldbau, Seidenraupenzüchtung, Schafzucht, Ochsengespanne, Kalköfen und Lavendelessenz nur noch der Erinnerung angehören – ist der Weinbau die hauptsächliche Bestimmung dieses Anwesens geblieben. „Über Naturwein zu sprechen, heißt zuerst einmal das Einfache zu verstehen, welches einem sein Wein erzählt.“ GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: 27 ha – Jahresproduktion in Flaschen: ca. 200.000 Ertragsbegrenzung: maximum 55 hl/ha Côtes de Provence und 100 hl/ha Vin des Pays Terroir: Kalk-Lehm Rebsorten: Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Clairette, Rolle, Ugni Alter der Rebstöcke: 1 – 68 Jahre Weinlese: erfolgt vollständig von Hand zum spätest möglichen Zeitpunkt Weinbereitung: Spontanvergärung Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost Kuh-Schaf, Grünschnitt und Pferdemist, Begrünungseinsaat Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Heilkräuter-Auszüge, Schwefel Unkrautbekämpfung: Mechanisch, Grüneinsaaten   Sortiment: 2022 Petit Salé Blanc Vermentino Clairette 0,75 2020 Les Genêts Blanc Vermentino Clairette 0,75 2022 Corail Rosé Grenache Syrah Cinsault Carignan Vermentino Clairette 0,75 2020 Gueule de Loup Rouge Grenache Cabernet Cinsault 0,75 2020 Les Mûres Rouge Carignan Grenache Syrah 0,75           Chateau de Roquefort D1 Quartier les Bastides, BP29 F-13830 Roquefort la Bédoule

Domaine Les Enfants Sauvages / Roussilion

Allgemein, Frankreich, Weingüter

Domaine Les Enfants Sauvages – das sind Nikolaus und Carolin Bantlin. Deren Traum begann 1998 mit dem Erwerb von 7,5 ha Weinland in nicht allzu gutem Zustand einschließlich einer verfallenen Bergerie. Irgendwo im nirgendwo, cirka 8 km außerhalb von Fitou mitten im Garrique in einem in sich abgeschlossenen Tal, frei von Fremdeinflüssen, seien es Spritzmittel oder Krankheiten. Vielmehr sind die Weinberge umgeben von Mandel-, Feigen- und Olivenbäumen sowie den typischen Aromapflanzen der Garrique – Thymian und Rosmarin. Und das Mittelmeer nur wenige Kilometer entfernt. „Nein, wir können nicht im Mond sitzen, aber im naheliegenden silbernen Wald tanzen, Wein trinken aus gewundenen Hörnern und durch lange verschlossen geglaubte Türen schreiten.“ Gut zu wissen: Größe des Weinguts in ha: 12 ha – Jahresproduktion in Flaschen: ca. 30.000 Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 25-30 hl/ha Terroir: Kalkböden Rebsorten: Carginan , Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Grenache blanc, Grenache gris, Maccabeu, Vermentino Muscat petit grain, Muscat Alexandrie Alter der Rebstöcke: 10 – 85 Jahre Weinlese: erfolgt vollständig von Hand in kleinen Erntekisten Weinbereitung: Spontanvergärung, keinerlei Zugaben während der Gärung, keine Klärung, keine Schönungen. Sulfitgabe nach malolaktischer Gärung in geringster Dosierung (20mg -maximal 50mg SO2 total) Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: einmal im Jahr organische Düngung auf Basis von kompostiertem Schafdung Biodynamische Präperate Pflanzenschutz: Netzschwefel und Pulverschwefel, Tees und Pflanzenauszuege Unkrautbekämpfung: Mechanisch mit dem Traktor und von Hand   Sortiment: 2020 Enfants Sauvage rouge 0,75 2021 Enfants Sauvage rouge 0,75 2020 Ché Chauvio rouge 0,75 2022 Ché Chauvio rouge 0,75 2014 Roi des Lézards, rouge Carignan 0,75 2017 Roi des Lézards, rouge 0,75 2013 Noces de l’Umière, rouge Mourvèdre 0,75 2018 Noces de l’Umiere, rouge 0,75 2015 Cool Moon blanc Grenache Maccabeu Vermentino 0,75 2022 Cool Moon blanc 0,75 Dans ma Bulle péttillant naturel blanc 0,75       GAEC Domaine Les Enfants Sauvages Pla de l´Oeil F-66600 Salses le Château

Marc Kreydenweiss / Elsass

Allgemein, Frankreich, Weingüter

Marc Kreydenweiss wurde 1948 in Straßburg geboren. Er entstammt einer seit drei Jahrzehnten im Elsass ansässigen Winzerfamilie. Seit 1971 besitzt und leitet er das Weingut. Im Jahr 1984 beschließt er, nur noch Weine von höchster Qualität zu produzieren. Er wählt eine neue Erfahrungsdimension für seine Weine: das Terroir. Das beständige Streben, Weine von außerordentlicher Qualität zu erzeugen, führt das Weingut 1989 auf den Weg des biodynamischen Anbaus. „Sein Einsatz für den achtsamen Umgang mit der Natur speist sich aus einer persönlichen Ethik und einer Lebensphilosophie, die niemals den Menschen von dem trennt, was er herstellt. Marc weiß, dass ein Baum seine Äste nur hoch in den Himmel strecken kann, wenn seine Wurzeln tief in der Erde verankert sind.“ Albert Strickler GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: 13,5 ha – Jahresproduktion in Flaschen: ca. 60.000 Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 30-40 hl/ha Terroir: Schiefer, Sandstein, Villéschiefer Rebsorten: Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Klevner, Gewürztraminer Alter der Rebstöcke: 10 – 70 Jahre Weinlese: erfolgt vollständig von Hand zum spätest möglichen Zeitpunkt Weinbereitung: Spontanvergärung. Keine Temperatursteuerung beim Gärprozess. Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost aus Trester, Grünschnitt und Pferdemist, Begrünungseinsaat Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Heilkräuter-Auszüge Unkrautbekämpfung: Mechanisch, Grüneinsaaten   Sortiment: 2018 Kritt Pinot Blanc 0,75 2018 Lerchenberg Pinot Gris 0,75 2018 Andlau Riesling 0,75 2018 La Fontaine aux Enfants Cru d’Alsace 0,75 2018 Clos du Val d’Éléon 0,75 2021 Lune a Boire Blanc 0,75 2018 Lune à boire Bulle AOC Cremant d’Alsace 0,75         Domaine Marc Kreydenweiss Antoine Kreydenweiss 12, rue Deharbe F-67140 Andlau

Claus Preisinger / Burgenland

Allgemein, Österreich, Weingüter

„Mein Betrieb ist ziemlich neu und ich bin einigermaßen jung. Und damit nicht auffällt, dass ich älter werd´, bleib ich lieber gleich der Alte. Wie seit 1980 .?.. (super Geburtsjahr, sehr schwacher Weinjahrgang), erster Wein 2000, großer Weinjahrgang!! Erster Pannobile 2004 (wieder großer Weinjahrgang) Prinzipien: (wenige ;-), im Weingarten nach Rudolf Steiner, im Keller puristisch, qualitätsfanatisch und viel aus dem Bauch heraus, im Leben unkompliziert. Ich muß in kein Büro, hab keinen Stau, bin draußen in der Natur und den Weingärten, so viel ich will (und die Reben es verlangen) schaue in die Gegend und spüre das Wetter. Das ist ein Privileg, das ich (immer mehr) zu schätzen weiß. Wer’s nicht glaubt, kommt her und sieht sich’s selber einmal an!“ GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: 20 ha +20 ha Jahresproduktion in Flaschen: jahrgangsabhängig Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 30 hl/ha Boden: Lehm, Sand, Schotter,Kalk, Schiefer Rebsorten: Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir, Merlot (90% rot), Chardonnay, Weißburgunder, Grüner Veltliner (10% weiß) Alter der Rebstöcke: 3 – 55 Jahre Weinlese: selektive Handlese, Nachsortierung im Weingut Weinbereitung: Spontanvergärung mit den Wein eigenen Hefen. Ausbau: Die traditionelle Vinifizierung erfolgt in offenen Bottichen, unterschiedlichen Maischestandzeiten und langem Ausbau auf der Feinhefe. Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost aus Kuh- und Pferdemist, Gründüngung Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Homoöpathische Heilkräuter-Auszüge Unkrautbekämpfung: Mechanisch: Scheibenpflug, Begrünungseinsaat   Sortiment: 2022 KalkundKiesel weiß 0,75 2011 Edelgraben Weissburgunder 0,75 2021 Puszta Libre! Zweigelt St. Laurent 0,75 2022 Puszta Libre! Zweigelt St. Laurent 0,75 2022 Blaufränkisch Kalkstein 0,75 2020 Zweigelt Kieselstein 0,75 2022 Zweigelt Kieselstein 0,75 2021 Heideboden rot Zweigelt Blaufränkisch Merlot 0,75 2022 Heideboden rot Zweigelt Blaufränkisch Merlot 0,75 2016 KalkundKiesel rot 0,75 2012 St. Laurent 0,75 2013 Pannobile 0,75 2019 St. Laurent Ancestral 0,75             Weingut Claus Preisinger GmbH Goldbergstr. 60 A-7122 Gols, Österreich      

Gernot & Heike Heinrich / Burgenland

Allgemein, Österreich, Weingüter

Die Heinrichs betrachten ihren Betrieb lediglich als eine Station auf dem Weg zum Wein und als Mittel zum Zweck: mit so wenig Eingriffen in die Natur wie irgend möglich Weine zu erzeugen, die sie in bevorzugten Lagen an beiden Seiten des Neusiedler Sees kultivieren. Nachhaltigkeit ist heute ein schreckliches Modewort, das so gut wie in jeder Power Point Präsentation vorkommt. Wir verwenden es trotzdem. Einerseits fällt uns kein anderer Begriff für das ein, was für den Winzer schon immer selbstverständlich ist. In Jahrzehnten denken, nicht von heute auf morgen, Geduld haben, die Reserven unangetastet lassen, bescheiden sein. Andererseits, weil wir schon heute wissen, dass wir noch nachhaltig sein werden, wenn manch anderer schon wieder ganz was anderes ist. GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: 86 ha – Jahresproduktion in Flaschen: 500.000 Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 35 hl/ha Boden: Kalkstein, Glimmerschiefer, sandiger Lehm Rebsorten: Blaufränkisch (ca. 43%), Zweigelt (ca. 27%), St. Laurent, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Neuburger, Grauburgunder, Weißburgunder, Traminer, Alter der Rebstöcke: 1- 45 Jahre Weinlese: selektive Handlese Weinbereitung: sorgfältige Nachselektion im Weingut am Sortierband, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne Pumpen, Spontanvergärung in Eichenholzgärständer, (manuelles Untertauchen) bzw. Edelstahl , Reifung in Eichenfässern (225 L, 500 L bzw großes Holzfass) Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost aus Rindermist (Nationalpark), Stroh, Schilf vom Neusiedlersee, Trebern und Baumschnitt Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Tee (Ackerschachtelhalm, Brennessel, Kamille…) Unkrautbekämpfung: Mechanisch – Unterstockbearbeitung, Begrünungseinsaat   Sortiment: 2020 naked white Chardonnay Weißburgunder Muskat Ottonel Grauburgunder 0,75 2022 naked white Chardonnay Weißburgunder Muskat Ottonel Grauburgunder 0,75 2021 Chardonnay Leithaberg DAC 0,75 2019 Roter Traminer Freyheit 0,75 2017 Graue Freyheit 40% GB / 40% Chard / 20% WB 0,75 2020 Graue Freyheit 40% GB / 40% Chard / 20% WB 0,75 2021 Graue Freyheit 40% GB / 40% Chard / 20% WB 0,75 non Vintage naked RED Zweigelt Blaufränkisch St.Laurent 0,75 2018 Zweigelt 0,75 2018 Blaufränkisch 0,75 2014 Blaufränkisch Leithaberg 0,75 2016 Blaufränkisch Leithaberg 0,75 2015 Blaufränkisch Alter Berg Leithaberg DAC 0,75 2015 Pannobile 0,75 2014 Pannobile 0,75 2016 Gabarinza 0,75 2016 Salzberg 0,75 2019 Verjus 100% Zweigelt 0,25 2021 juicy red 0,74     Weingut Heinrich GmbH Baumgarten 60 A-7122 Gols

Fritz Wieninger / Wien

Allgemein, Österreich, Weingüter

Charakteristisch für das Weinbaugebiet Wien sind die unterschiedlichen Lagen auf engem Raum. Das rund 100 Jahre alte Weingut Wieninger wurde bis in die 1980er Jahre als reiner Heurigenbetrieb geführt. Heute bewirtschaftet das Weingut Rebflächen am Bisamberg und am Nußberg, die getrennt durch die Donau unterschiedliche Böden und ein anderes Klima aufweisen. „Das Schönste ist, zu erleben, wie sich der Wein entwickelt: vom Traubensaft zu einer tiefsinnigen, verspielten Spezialität. Ich verwirkliche mein – im Kopf vorgezeichnetes – Bild im Einklang mit Boden, Klima und Sorte. Dabei geht es mir darum, das typisch Wienerische im Wein herauszuarbeiten. Jeder Wein ist auch Ausdruck der Persönlichkeit des Weinmachers und hat sehr viel mit Emotion und Individualität zu tun.“ GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: 50 ha – Jahresproduktion in Flaschen: 300.000 Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 35-40 hl/ha Boden: Sandiger Löss, Muschelkalk, Kalksteinverwitterung Rebsorten: Wiener Gemischter Satz (24%), Chardonnay (19,7%), Riesling (6,5%), Grüner Veltliner (19,8%), Traminer(0,9%), Gelber Muskateller (0,8%), Pinot Noir (5%), Zweigelt (8,7%), Merlot (3,7%), Cabernet Sauvignon (3,4%) Alter der Rebstöcke: 3 – 60 Jahre Weinlese: Handlese, selektiv in mehreren Durchgängen Weinbereitung: Spontanvergärung mit den Wein eigenen Hefen. Ausbau der Weißweine überwiegend im Stahltank, Rotweine in neuen und alten Holzfässern – ohne jegliche Schönung oder Filtration . Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost aus Trester, Gründungssysteme (Stickstoffsammler) und Kompost aus Grünschnitt Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Brennesseltee, Ackerschachtelhalmtee, Kamille, Backpulver, Fenchelöl, Orangenöl, Braunalgenextrakt, in geringen Mengen Kupfer und Schwefel Unkrautbekämpfung: Mechanisch: Scheibenpflug, Begrünungseinsaat zum Teil mit sogenannten Stockräumgeräten und zum Teil händisch   Sortiment: 2020 Wiener Grüner Veltliner 0,75 2021 Wiener Grüner Veltliner 0,75 2018 Wiener Gemischter Satz DAC 0,75 2020 Wiener Muskateller 0,75 2012 Nußberg Alte Reben Wiener Gemischter Satz 0,75 2018 Nußberg Ried Ulm Wiener Gemischter Satz 1ÖTW 0,75 2020 Wiener Chardonnay 0,75 2017 Wiener Trilogie Zweigelt Merlot Cabernet Sauvignon 0,75 2018 Pinot Noir Select 0,75 2017 Pinot Noir Grand Select 0,75 13,5 Traubensaft Rosé Zweigelt 0,75     Weingut Wieninger Stammersdorfer Strasse 31 1210 Wien, Österreich   Weingut Wieninger Stammersdorfer Strasse 31 A-1210 Wien

Nikolaihof / Wachau

Allgemein, Österreich, Weingüter

Der Nikolaihof Wachau ist das älteste Weingut Österreichs, dessen Geschichte fast 2000 Jahre bis in die Römerzeit zurückreicht. Nach Besiedelung der Römer diente der Nikolaihof als zentraler Sitz des Passauer Stiftes St. Nikola. Seit 1894 ist der Hof im Besitz der Familie Saahs. Der römische Fassweinkeller sowie die größte Baumpresse der Welt sind heute noch in Verwendung. Doch nicht nur aus historischer Sicht ist der Nikolaihof bemerkenswert. Bereits seit 1971 setzt man im Demeter-Weingut konsequent auf biodynamischen Weinbau nach den Richtlinien des Anthroposophen Rudolf Steiner. Inzwischen werden 70% des Weines in derzeit 33 Länder weltweit exportiert. „Die Kunst des Weinmachens liegt im kontrollierten önologischen Nichtstun“ GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: 22 ha – Jahresproduktion in Flaschen: 95.000 Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 40-50 hl/ha Boden: Urgestein, Lehm, Gneis, Schiefer, Löß Rebsorten: Riesling (55%), Grüner Veltliner (35%), Neuburger, Chardonnay, Gelber Muskateller, Gewürztraminer, Frühroter Veltliner Alter der Rebstöcke: ca. 45 Jahre Weinlese: Handlese, selektiv in mehreren Durchgängen Weinbereitung: Spontanvergärung mit den Wein eigenen Hefen. Die Weine bekommen genügend Zeit auf der Hefe, Ausbau– bis zu 21 Jahre – im Holzfass aus heimischer Eiche (ca. 30, das größte fasst 12.500 Liter). Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kuhmist-Kompost, kompostierte Preßrückstände, Gründüngung Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Heilkräuter-Auszüge, Brennesseltee Unkrautbekämpfung: Unterstockbereich: mechanisch (Kreisel Mulchen) Zeile: regelmäßiges Mulchen der Begrünung   Sortiment: Gewürztraminer 2012 0,75               Nikolaihof Wachau Familie Saahs Nikolaigasse 3 A-3512 Mautern, Wachau

Fred Loimer / Kamptal

Allgemein, Österreich, Weingüter

Mehr als drei Viertel unserer Weinernte entfallen auf den Grünen Veltliner und den Riesling. Naheliegend, sind das doch die Leitsorten des Kamptals, weil sie am besten dessen Einmaligkeit widerspiegeln. Deshalb dürfen auch nur sie als Kamptal DAC abgefüllt werden. Gleichzeitig bekennen wir uns in vielfältiger Hinsicht zur Vielfalt. „Nichts ist konstant, nur die Veränderung, die wir gerne dynamisch mitgestalten. Dabei respektieren wir die Dinge, die von so hoher Qualität sind, dass sie wert sind, bewahrt zu werden. Wie unseren 150 Jahre alten, von Hand gegrabenen und mit Steinen ausgemauerten Lößkeller, der wortwörtlich die Grundlage unseres Weingutes ist. Hohe Vorgaben, denen wir uns mit Freude stellen und versuchen, ihnen in allen Lebensbereichen gerecht zu werden. Ob´s gelingt? Die Zeit wird es weisen.“ GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: 70 ha Jahresproduktion in Flaschen: 350.000 Boden: Gföhler Gneis (Urgestein), Löss (Flugstaub aus der Eiszeit), Lehm, Schotterböden, Braunerde Rebsorten: Grüner Veltliner ( 50%), Riesling (20%), Chardonnay (5%), Pinot Gris (1,5%), Pinot Blanc (1,5%), Muskateller (2%), Zweigelt (10%), Pinot Noir (10%), Alter der Rebstöcke: Junganlagen & bis 60 Jahre Weinlese: händisch in kleine 25 kg Kisten Weinbereitung: spontane Vergärung, Ausbau in Stahltanks & großen Holzfässern Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost, vielfältige Begrünung Pflanzenschutz: nach „biologisch-dynamischen“ Richtlinien Unkrautbekämpfung: mechanische Regulierung des Begleitwuchses   Sortiment: 2022 Lois Grüner Veltliner 0,75 2015 Loiserberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve 0,75 2018 Loiserberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve 0,75 2018 Loiserberg Grüner Veltliner Kamptal Reserve 0,75 2015 Langenlois Spiegel 1er Grüner Veltliner Kamptal 0,75 2011 Langenlois Spiegel 1er Grüner Veltliner Kamptal 0,75 2020 Manhart Chardonnay Pinot Gris Pinot Blanc 0,75 2015 Anning Pinot Noir Gumpoldskirchen 0,75 2016 Muskateller mit ACHTUNG 0,75 2022 PET NAT Muskateller Grüner Veltiner 0,75 2022 Verjus / Grünsaft 0,5 2022 Traubensaft prickelnd Donauriesling 0,75   Weingut Fred Loimer Haindorfer Vögerlweg 23 A-3550 Langenlois

Karl Fritsch / Wagram

Allgemein, Österreich, Weingüter

Bereits in den frühen 70ern verschrieb sich Karl Fritsch sen. der Qualitätsweinproduktion und machte sich auch als Rotweinpionier am Wagram einen Namen. Karl Fritsch jun. übernahm 1999 den elterlichen Betrieb und ist seither ideeller und dynamischer Kopf des Weinberghofes Fritsch. „Biodynamik bestimmt mein Leben. In Bezug auf Wein ist es mir ein besonderes Bedürfnis, ein Stück Boden zu kultivieren und über den Wein diesen bestimmten Boden und die darauf gewachsene Rebe in Sorte und Jahrgang in allen möglichen Sinnen wie Schmecken und Riechen den Menschen zugänglich zu machen. Guter Wein wird gemacht, großer Wein passiert, weil der Mensch nur gute, und die Natur große Weine macht.“ GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: 25 ha – Jahresproduktion in Flaschen: 150.000 Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 45hl/ha Boden: • Lößböden(Schlossberg) • Lössauflage mit Verwitterungsgestein (Mordthal) • Roter bindiger Lehmboden (Red Soil und Foggathal) Rebsorten: 50 % Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, Pinot Noir Alter der Rebstöcke: 5-53 Jahre Weinlese: Handlese, selektiv in mehreren Durchgängen Weinbereitung: Spontanvergärung mit den natürlichen Hefen. Ausbau im Edelstahl, im Holzfass sowie in Betoneiern. Die Weine bekommen genügend Zeit, um auf der Feinhefe zu reifen, wodurch extraktreiche und spannungsvolle Weine entstehen. Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Komposte aus Rindermist, Rebholz, Gründüngungspflanzen, sowie Stroh und Trestern, optimal vergoren, um den Böden ausreichend mit Mikroorganismen, Bakterien und Pilzen zu versorgen. Ziel ist es, den Boden zu verbessern, um dem Begriff „lebendiger Boden“ gerecht zu werden. Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Heilkräuter-Auszüge Brennnessel, Kamille, Schafgarbe und Ackerschachtelhalmtee werden frisch zubereitet und ausgebracht wodurch die pflanzeneigenen Abwehrkräfte gegen z.b. Pilzkrankheiten mobilisiert werden. Die biodynamischen Präparate werden eingesetzt um die Rhythmen der Pflanze zu unterstützen. Neben der Wachstumsphase soll die Pflanze genügend Zeit für die Reifephase haben, um eine Ernte von physiologisch reifen Trauben zu ermöglichen. Unkrautbekämpfung: Begrünungseinsaat Es werden wechselweise blütenreiche Pflanzen gesät um Nützlinge und tierisches Leben zu ermöglichen. Keine Bodenbearbeitung tiefer als 5cm .   Sortiment: 2022 Grüner Veltliner Wagram 0,75 2018 Grüner Veltliner Schlossberg 1 ÖTW 0,75 2019 Grüner Veltliner Schlossberg 1 ÖTW 0,75 2020 Grüner Veltliner Schlossberg 1 ÖTW 0,75 2021 Roter Veltliner Wagram 0,75 2022 Roter Veltliner Wagram 0,75 2018 Zweigelt Wagram 0,75 2021 Pinot Noir Ruppertsthal 0,75 2017 FoggathalNo.23 Zweigelt, Cabernet, Sauvignon 0,75 2021 PURIST PetNat Riesling Muskateller 0,75 2020 MATERIA PRIMA Traminer Veltliner 2021 MATERIA PRIMA Traminer Veltliner   Weinberghof Fritsch Schlossbergstraße 9 A-3470 Oberstockstall

Alois Lageder / Südtirol

Allgemein, Italien, Weingüter

Alois Lageder – dieser Name steht für höchste Qualitätsstandards im biologisch-dynamischem Weinbau, für eine ganzheitliche und nachhaltige Unternehmensphilosophie ebenso wie für eine große Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten. Gegründet im Jahr 1823 und heute in fünfter Generation von Alois Lageder geführt, verbinden sich in diesem Weingut Tradition und Innovation. „Die Biodynamie ist Teil unserer ganzheitlichen Unternehmenskultur, wir sehen sie als eine Methode zur Erneuerung der Landwirtschaft. In der Biodynamie wird die Erde als beseelter, lebendiger Organismus betrachtet, sie führt zu den Ursprüngen des Lebens zurück, die eng mit dem Kosmos verbunden sind und gründet auf die Intuition unserer Vorfahren. Als Menschen des 21. Jahrhunderts haben wir es verlernt, die Zusammenhänge zwischen Mikro- und Makrokosmos instinktiv zu erfassen.“ GUT ZU WISSEN: Größe des Weinguts in ha: Linie Tenutae Lageder – 50 ha + 35 ha – Jahresproduktion in Flaschen: 300.000 Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 65 hl/ha Boden: Dolomitenkalk, Porphyr, Lehmsand, Schotter-, Schwemm- und Moränenablagerungsböden Rebsorten: Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Sauvignon Lagrein, Vernatsch, Pinot Noir, Cabernet, Merlot, Rosenmuskateller Alter der Rebstöcke: 10 –110 Jahre Weinlese: Handlese, zum Zeitpunkt der physiologischen Vollreife Weinbereitung: Spontanvergärung mit den Wein eigenen Hefen. Ausbau in Stahltank, grossen Holzfass oder Barrique – langer Ausbau auf der Feinhefe Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost aus Kuhmist, biodynamische Präparate, Gründüngung Pflanzenschutz: Sanfte Bodenbearbeitung, Verbesserung des Bodenlebens, Heilkräuterinfusionen, Kupfer und Schwefel Unkrautbekämpfung: Begrünungseinsaat, sanfte Bodenbearbeitung   Sortiment: 2020 Weissburgunder PINOT BIANCO 0,75 2018 GAUN Chardonnay 0,75 2020  PORER Pinot Grigio 0,75 2012 AM SAND Gewürztraminer 0,75 2022 SAUVIGNON BLANC 0,75 2017 FÒRRA Manzoni Bianco Dolomiti 0,75 2021 AL PASSO DEL LEONE Bianco Pinot Grigio Chardonnay 0,75 2018 LÖWENGANG Chardonnay Dolomiti IGT 0,75 2019 LÖWENGANG Chardonnay Dolomiti IGT 0,75 2020 MERLOT 0,75 2020 AL PASSO DEL LEONE Dolomiti Rosso 0,75 2017 CASÒN Hirschprunn Merlot Cabernet Lagrein Syrah 0,75 2016 CASÒN Hirschprunn Viognier Petit Manseng Roussane Chenin Bl – Bianco 0,75 2013 MCM Merlot ST DOC 0,75 2015 MCM Merlot ST DOC 0,75 2015 COR RÖMIGBERG Cabernet SV ST 0,75 2016 COR RÖMIGBERG Cabernet SV ST 0,75   Alois Lageder Tòr Löwengang Grafengasse 9 I-39040 Margreid