Christmann / 2012 Ruppertsberg Riesling trocken

14,95 

VDP.ORTSWEIN
Der VDP.Ortswein, unser Cru Village Ruppertsberg stammt aus dem Linsenbusch unterhalb der Gaisböhl und der Nußbien, zwei ebenfalls als VDP.Erste Lage klassifizierte Weinberge, die von uns hierfür ausgewählt wurden. Sie weisen einen leichteren Boden aus Buntsandstein Terrassenschutt auf, der sich über Millionen von Jahren durch das vom Gebirge herabfallende und erodierte Gestein gebildet hat und zwischen Ruppertsberg und Deidesheim eine große Terrasse formte.
Der 2012 Ruppertsberg wies ein Mostgewicht von 92° Oechsle auf und ist wie alle Rieslinge nicht chaptalisiert.
Er ist ein unkomplizierter Wein für jeden Tag und jeden Anlass, der viel Trinkfreude bereitet. Gleichzeitig ist er jedoch bereits ein ernsthafter Terroirwein mit schöner Tiefe. Er mundet bereits jung ausgezeichnet, kann aber auch sehr gut reifen. Auch hier wurde selektiv bei einem Ertrag von 55 hl/ha von Hand gelesen, schonender Ganztraubentransport bis zur Kelter und eine anschließende Gärung mit weinbergseigenen Hefen durchgeführt. Ungeschönt und unbehandelt reifte der Wein bis zur Abfüllung im Edelstahl.
Gelesen am 3. Oktober 2012 Gegoren bis 29. Dezember 2012 Gefüllt am 25. April 2013

Allergene: Enthält Sulfite
Kategorie: , , , , , Art.-Nr.: CM-12018