Gernot & Heike Heinrich / 2016 Welschriesling Freyheit / UNFILTRIERT

14,95 

Wurzeln: Verwurzelt in den Kalksteinböden an den Osthängen des Leithagebirges.
Entstehung: In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Ende September, 20 Stunden mit den Kämmen auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. 7 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Holzfass gereift, unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt.
Abgefüllt Mitte Mai 2016

Alkohol: 11,5 %, Säure: 4,7 g/l, Restzucker: 1 g/l

Allergene: ohne Schwefel abgefüllt