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Das Weingut liegt in der Gemeinde Pünderich, dem ersten Ort der Terrassenmosel. Der Hauptsitz befindet sich in einem im Jahre 1663 erbauten Fachwerkhaus direkt am Moselufer, während der in den 1970er-Jahren gebaute Keller weiter oben am Berg liegt. Clemens und Rita arbeiten hier schon seit 1986 nach den Kriterien des ökologischen Weinbaus. Inzwischen gehört auch der jüngere Sohn Johannes zum Team. Und Florian, der arbeitet derzeit auf einem Weingut in Frankreich und wird aller Voraussicht langfristig dort bleiben, uns aber weiterhin bei der Biodynamie unterstützen.

„Ökologischer Weinbau ist für uns nicht nur aktiver Naturschutz, es ist vielmehr Voraussetzung für die Erzeugung hochwertigster Qualitäten. Nur auf einem gesunden und vitalen Boden finden die Wurzeln der Reben die besten Bedingungen um natürlich zu wachsen und entsprechende Mineralstoffe in Pflanze und Trauben einzulagern.“

GUT ZU WISSEN:

Größe des Weinguts in ha: 16 ha – Jahresproduktion in Flaschen: 100.000

Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 50 hl/ha

Terroir: Grauschiefer, Blauschiefer, Rotschiefer, sandiger Lehm

Rebsorten: Riesling (99%), Spätburgunder (1%)

Alter der Rebstöcke: 20 bis 70 Jahre

Weinlese: erfolgt vollständig von Hand in mehreren Durchgängen

Weinbereitung: Spontanvergärung, lange Gärzeit und Hefelager bis zu 10 Monate. Zum größten Teil Ausbau in alten 1.000 Liter-Holzfässern (Mosel-Fuder), wenig im Stahltank

Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Gründünger, Kalk und Gesteinsmehl, Humus

Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Kräuterauszüge – mit dem Ziel den Einsatz von Schwefel und Kupfer zu minimieren

Unkrautbekämpfung: Maschinell mit Grubber und Kultivator, in Steilstlagen mit der Hand

 

Sortiment:

2022 Riesling trocken, Gutsriesling 0,75

2013 Riesling „vom grauen Schiefer“ trocken 0,75

2017 Riesling„vom grauen Schiefer“trocken 0,75

2018 Riesling „vom roten Schiefer“ trocken 0,75

2022 Riesling „vom roten Schiefer“ trocken 0,75

2022 Riesling „vom blauen Schiefer“ trocken 0,75

2015 Marienburg 1er Grosses Gewächs 0,75

2012 Marienburg 1er Grosses Gewächs 0,75

2015 Marienburg 1er GG „Fahrlay-Terrassen“ 0,75

2015 Marienburg 1er Riesling Kabinett 0,75

 

Weingut Clemens Busch
Kirchstraße 37
D-56862 Pünderich