AllgemeinDeutschlandWeingüter

Die Hahnmühle wurde im Mittelalter als Getreidemühle an der Alsenz errichtet. Im Jahr 1898 wurde das Anwesen von der Familie Linxweiler ersteigert. Schon früh begannen die Linxweilers, ihren landwirtschaftlichen Betrieb auf den Weinbau zu konzentrieren. Seit 1920 hatten sie sich einen Namen als Flaschenwein-Vermarkter gemacht. Damit waren sie Vorreiter in der Region. Die Hahnmühle liegt im Tal der Alsenz, nicht weit von Bad Kreuznach entfernt. Die Weinbergslagen sind steil – mit einer Hangneigung von bis zu 60 Prozent. Sie liegen in den südost- und südwestlichen Taleinschnitten der Alsenz.

„Gesunde Böden und Reben sind die Grundlage: In unseren grünen Weinbergen sind viele Nützlinge zu Hause. Sie sorgen für ein ökologisches Gleichgewicht. Zur Boden- und Pflanzenpflege setzen wir umweltschonende Präparate ein. Handarbeit und Sorgfalt werden bei uns groß geschrieben. Im Weinberg selektionieren wir stark, um Trauben bester Qualität zu erzeugen.“

Größe des Weinguts in ha: 15 ha – Jahresproduktion in Flaschen: 90.000

Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 42 hl/ha

Boden: Sandstein, Schieferverwitterung

Rebsorten: Riesling (50%), Weißburgunder (12%), Silvaner (12%), Spätburgunder (9%), Traminer (6%), Chardonnay (6%)

Alter der Rebstöcke: Junganlagen – 43 Jahre

Weinlese: Handlese, selektiv in mehreren Durchgängen

Weinbereitung: Spontanvergärung mit den Wein eigenen Hefen, nur in Ausnahmefällen mit Reinzuchthefen. Die Weine bekommen genügend Zeit auf der Hefe (3-4 Monate?), Ausbau im Holzfass (Riesling) und Edelstahltank (die anderen Rebsorten). Abstiche zur Selbstklärung?.

Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Gründüngung, Kompost, Winterbegrünung

Pflanzenschutz: Gesteinsmehle, Backpulver, Netzschwefel

Unkrautbekämpfung: Walzen, mulchen, im Unterstockbereich mit Scheibenpflug und Handhacke

 

Sortiment:

2022 Weißburgunder Gutswein 0,75

2022 Weißburgunder Oberndorf 0,75

2017 Riesling Hahnmühle feinherb 0,75

2020 Riesling „Alter Wingert“ 0,75

2018 Riesling „Sandstein“ 0,75

2020 Riesling & Roter Traminer trocken Gemischter Satz 0,75

2018 Riesling Spätlese 0,75

Riesling Sekt Brut Flaschengärung 0,75

Blanc de Blancs Sekt Brut Flaschengärung 0,75

Weingut Hahnmühle
Peter und Martina Linxweiler
D-67822 Mannweiler-Cölln