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Peter Jakob und Angela Kühn führen ihr Weingut in der 11. Generation. Qualität und Nachhaltigkeit waren schon für ihre Vorfahren untrennbar miteinander verbunden. Diese Philosophie führen sie konsequent weiter.

„Nichts entscheidet so sehr über die spätere Qualität wie die Arbeitsschritte im Weinberg. Davon sind wir überzeugt! Dabei ist unsere wichtigste Aufgabe, die Reben so zu stärken, dass sie gesund und stressfrei wachsen können. Die Grundlage unseres Tuns bildet die biodynamische Landwirtschaft: Eine vielfältige Bodenbegrünung schafft gesunden Lebensraum, vollwertiger Kompost nährt und strukturiert den Boden, Heilkräuterauszüge stärken die Reben. Wichtige Arbeiten organisieren wir nach den natürlichen Biorhythmen.“

GUT ZU WISSEN:

Größe des Weinguts in ha: 20 ha – Jahresproduktion in Flaschen: 120.000

Ertragsbegrenzung: auf durchschnittlich 51 hl/ha

Terroir: Lehm-Quarzit-Kies und Schiefer

Rebsorten: Riesling (90%), Spätburgunder (10%)

Alter der Rebstöcke: durchschnittlich 30 Jahre

Weinlese: Handlese

Weinbereitung: Spontanvergärung mit den Wein eigenen Hefen. Die Weine bekommen genügend Zeit, ihren natürlichen Charakter zu entfalten. Klassischer Ausbau im Rheingauer Halbstück-Fass, kleinen Holzfässern, Edelstahltanks und Amphoren

Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost aus Kuhmist, Trester, Laubholzhäcksel, Walderde, Wiesenschnitt

Pflanzenschutz: Biodynamische Präparate, Heilkräuter-Auszüge – mit dem Ziel den Kupfer- und Schwefeleinsatz auf ein Minimum zu reduzieren

Unkrautbekämpfung: Begrünungseinsaat, zur Reife im Sommer nicht gemulcht, sondern gewalzt

 

Sortiment:

2019 Rheinschiefer Riesling 0,75

2018 Quarzit Oestrich Riesling 0,75

2019 Quarzit Oestrich Riesling 0,75

2020 Quarzit Oestrich Riesling 0.75

2019 Hallgarten Hendelberg Riesling VDP Erste Lage 0,75

2018 Sankt Nikolaus Riesling VDP Grosse Lage 0,75

2013 Landgeflecht Riesling PJK Unikat 0,75

2018 Lenchen Riesling Kabinett fruchtsüss Grosse Lage 0,75

2019 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 0,75

2018 Sekt Riesling Brut Trad. Flaschengärung 0,75

2018 Sekt Spätburgunder Rosé Brut Trad. Flaschengärun

 

Weingut Peter Jakob Kühn
Mühlstraße 70
D-65375 Oestrich-Winkel