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Bei der Vinifizierung dieses Sektes wurde durch die Standzeit der leicht gequetschten Traubenbeeren (Maische) so viel Farbe aus den Schalen gelöst, dass die typische Rosé-Farbe entstand, die sich auch noch nach der Versektung zeigt. Wie die rosafarbenen Schaumweine aus der Champagne überzeugt unser Sekt mit seinem Aroma, welches an rote Beeren erinnert, und als Begleiter von leichten Speisen.
„Etwas getrocknet-pflanzlicher und deutlich erdiger Duft mit ruhigen gelbfruchtigen Aromen und viel herber Mineralik. Herbe, feinsaftige Frucht im Mund, pflanzliche und erdige Aromen, feine, lebendige Säure, gewisse Nachhaltigkeit, deutliche, ein wenig salzige Mineralik, leichter Gerbstoff, durchgezeichnet, guter bis sehr guter, herber und wieder mineralischer Abgang.“ Quelle: Wein- Plus.eu
Vergnügt – fast leichtfüßig – und doch mit faszinierender Tiefe. Ein herrlich saftiger Riesling – animierend und feingliedrig.
Unser Riesling Sekt ist wunderbar erfrischend und stimulierend. Er ist leicht und angenehm ausbalanciert in seiner Finesse und zurückhaltender Süße. Gerade als Entrée für einen kleinen Empfang oder eine kleine Feier wirkt er anregend und beschwingt. Er eignet sich durch die ausgedehnte Flaschenreife besonders gut zum kleinen „Fingerfood“ – mit seinen oft Appetit anregenden etwas salzigen oder geräucherten Aromen.
Der Rosé-Sekt ist wunderbar erfrischend und stimulierend. Er ist leicht und angenehm ausbalanciert in seiner Finesse und zurückhaltender Süße. Durch seinen etwas salzigen und geräucherten Aromen wirkt er anregend und eignet sich daher gerade als Entrée.
Strahlend, klar, grüngelb. Mittelgewichtige Struktur, ausgewogen, fruchtig, lebhaft frisch, trocken.
Glänzende, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Duftiges, frisch-fruchtiges Aroma mit Nuancen von reifen Südfrüchten und einer feinen mineralischen Geruchsnote. Mittelkräftige Struktur, mit harmonischer Fülle am Gaumen. Sanfter Ansatz, gehaltvoll, mit frischer Säure im Abgang.
Goldgelbe Farbe mit leicht grünlichem Reflex, dezente Aromatik, intensives Bouquet, fruchtig (Aprikose, Mango), buttrig, mittelgewichtige Struktur, lebendig, saftig, feine Oppulenz, trocken
Dezent aromatisch, ausgepraägtes Bouquet, fruchtig (Melone, Pfirsich), würzig, mineralisch, körperreich und gleichwohl mit viel Spannung, frisch-fruchtig, trocken
Leuchtende, strohgelbe Farbe mit leicht rötlichem Reflex. Kräftiges, komplexes Aroma mit Spätlesecharakter (Botrytis). Tropische Früchte in Kombination mit Geruchsnoten, die an Blumen und Kräuter erinnern und einem eleganten Zitruston. Kräftiger, opulenter Körper. Weiniger, beeriger Geschmack. Trocken, mit frischer Säure und einer feinen Bitternote im Abgang.
kirschrot mit rubinrotem Schimmer, fruchtig (Kirsche, Beere), leicht würzig, mittelgewichtiger Körper, frischer Gerbstoff, säurebetont, tief
kirschrote Farbe mit violettem Reflex intensives Bouquet, fruchtig (Zwetschge, Brombeere), Leder, Tee, rauchigmittelgewichtiger Körper, saftig, fruchtig, zartbitter, frisch, lebendige Säure
In der Nase warmer Duft nach Vanille. Am Gaumen gelbe Früchte, eine feine nussige Note und ein kräuteriger Nachhall.
Eleganter Körper, filigrane Säure, feinsaftige Frucht, langer salzig-mineralischer Abgang.
Duft nach gelben Früchten und Apfel, elegante klare Struktur, saftige Frische.
Trocken mit saftiger, gut eingebundener Säure; die feinen Kräuternoten harmonieren mit der zarten Kalksteinmineralität, langer Nachhall.
Selektion von Trauben aus den besten Lagen des Westhofener Berges. Hier zeigt sich die typische Kalksteinmineralik unserer 1er Cru Lagen.
Kräftiges Stroh-gelb, intensive, gelbe Frucht, Quitte und sehr feine Mandelnoten. Am Gaumen saftige, elegante Fülle und eine lebendige Säurestruktur.