Karl Fritsch / 2018 Grüner Veltliner Schlossberg – 1 ÖTW

Wein Typ
Stillwein, weiss, trocken
Alkohol:13%
Säure:5.4g/l
Restzucker:1.5g/l
Zertifikate: respect - BIODYN, bio-dynamisch
Trinktemperatur:11 - 13 °C
Lagerpotential:hoch (30 Jahre)
Optimales Trinkjahr:2020 - 2032

Weinberg
Herkunft:Österreich, Wagram, Oberstockstall
Qualitätsstufe:Bio-Qualitätswein
Lage:Einzellagenselektion
Klassifikation:ÖTW Erste Lage, Riedenwein
Weinberg:Plateau
Rebsorte:Grüner Veltliner 100 %
Rebstockalter:37 Jahre
Pflanzdichte:4000 Pflanzen/Hektar
Rebsortenertrag:4500 Liter/Hektar
Geografische Ausrichtung:südlich
Meeresspiegel:220 m
Boden:Löss(viel)

Ernte und Ausbau
Ernteart:handgelesen
Traubensortierung:maschinell
Erntezeitpunkt:15 September
Biologischer Säureabbau:ja
Temperaturgesteuert:ja
Mazeration:
mit Kämme:nein
Dauer:10 Stunde(n)
Gärung:spontan

Ausbau:großes Holzfass
Größe: 2000 L
Alter:gebrauchtes Holz
Dauer:2 Monat(e)
Abfüllung:24 Juni 2019
Verschluss:Naturkork
Entsäuert:nein
Aufgesäuert:nein

Allergene: Enthält Sulfite