Hahnmühle / 2015 Weißburgunder trocken „Gäseritsch“

11,50 

inkl. MwSt. (Grundpreis: 15,33  / l)

Der Oberndorfer Beutelstein ist eine Einzellage und gehört zu den besten im Alsenztal. Der steile Südhang mit tiefgründigem Sandsteinverwitterungsboden hat auch bei großer Hitze noch ausreichend Wasserversorgung. In einer Hanglage bauen wir Chardonnay, Weißburgunder und Silvaner an. Um konzentrierte stoffige Weine zu erzielen, werden die Reben von Hand ausgedünnt. Die Weine aus diesem Weinberg nennen wir "Gäseritsch". Dies ist die im Volksmund gebräuchliche BEzeichnung für diese gute Lage.
Ernte und Ausbau: Selektive Handlese Mitte Oktober, Maischestandzeit, schonende Mostvorklärung durch Sedimentation, spontane Vergärung im Stückfass, ausgiebiges Feinhefelager, keine Schönungen.
Analyse: 13,5 % Alk. - 2,8 g/l Restzucker - 4,8 g/l Säure
Trinkreife: 2015 - 2019

Allergene: Enthält Sulfite
Kategorie: , , , , , Art.-Nr.: HMÜ-1232