Christmann / 2015 Grauburgunder trocken

11,95 

inkl. MwSt. (Grundpreis: 15,93  / l)

VDP. Gutswein Der Grauburgunder stammt aus Weinbergen rund um Gimmeldingen. Die hierfür verwendeten Trauben sind stets schon vollreif, jedoch nie überreif, was beim Grauburgunder schnell zu großer Opulenz führen würde. Er hat eine schöne Frische und gleichzeitig die grauburgundertypische Komplexität. Er duftet nach reifen Birnen und ist erfrischen und belebend. Die Trauben werden grundsätzlich selektiv von Hand bei niedrigen Erträgen von durchschnittlich 60hl/ha gelesen und schonend als ganze Trauben ins Kelterhaus transportiert. Nach einer nicht zu langen Maischestandzeit von 2-3 Stunden werden die eingemaischten Trauben schonened und langsam gespresst, durch Absitzen lassen nur leicht vorgeklärt und anschließend spontan mit den weinbergseigenen Hefen vergoren. Ungeschönt und unbehandelt reift der Wein bis zur Abfüllung im Edelstahl und im großen, klassischen Holzfass. Geerntet am 17.09.2014. Gegoren bis 1.12.2014. Gefüllt am 25.03.2015. Allergene: Enthält Sulfite

Kategorie: , , , , , Art.-Nr.: CM-12500