Domaine Montirius / 2018 Les Violettes Vin de Pays de Vaucluse

Rebsorten: 100% Syrah

Alter der Rebstöcke: 60 Jahre alt

Flächen: 1,5 Hektar

Boden: Schwemmschlamm auf einem Untergrund aus Helvetischem Sand und Sandstein.

Klima: Mediterran

Beschneidung: Gobiet oder Royat cordon Beschneidung mit maximal 6 Sporen und 2 Knospen

Weinlese: Mechanisch oder händisch - es kommt auf das Jahr an

Weinbereitung: Traditionnelle Methoden, Entrappen, leichte Pressung, natürliche, eigene Hefen

Ausbau: In Betontanks für 6-12 Monate

Zulässige Ertragsbegrenzung: 75 hl/ha

Unsere Ertragsbegrenzung: 34 hl/ha

Jahresproduktion in Flaschen: 6600

Reifepotenzial: 5 Jahre

 

Allergene: Enthält Sulfite

 

Montirius
1536 Route de Sainte-Edwige
84260 SARRIANS