Gernot & Heike Heinrich / 2016 Rosé Freyheit Blaufränkisch / UNFILTRIERT

15,95 

Ist der Blaufränkisch der König unter Österreichs Roten, so ist dies des Königs rebellische Tochter, die oftmals das Gegenteil von dem tut und lässt, was von ihr verlangt wird.
Wurzeln: Verwurzelt in den kalksteinreichen Böden an den Osthängen des Leithagebirges.
Entstehung: In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Handverlesen Ende September, 20 Stunden mit den Kämmen auf der Maische belassen. Spontane Gärung und biologischer Säureabbau. Sieben Monate auf der natürlichen Hefe im Holzgärständer gereift, unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt.
Abgefüllt Mitte Mai 2016

Alkohol: 12,0 %, Säure: 5,5 g/l, Restzucker: 1,1 g/l

Allergene: ohne Schwefel abgefüllt