Mehr als drei Viertel unserer Weinernte entfallen auf den Grünen Veltliner und den Riesling. Naheliegend, sind das doch die Leitsorten des Kamptals, weil sie am besten dessen Einmaligkeit widerspiegeln. Deshalb dürfen auch nur sie als Kamptal DAC abgefüllt werden. Gleichzeitig bekennen wir uns in vielfältiger Hinsicht zur Vielfalt.
„Nichts ist konstant, nur die Veränderung, die wir gerne dynamisch mitgestalten. Dabei respektieren wir die Dinge, die von so hoher Qualität sind, dass sie wert sind, bewahrt zu werden. Wie unseren 150 Jahre alten, von Hand gegrabenen und mit Steinen ausgemauerten Lößkeller, der wortwörtlich die Grundlage unseres Weingutes ist. Hohe Vorgaben, denen wir uns mit Freude stellen und versuchen, ihnen in allen Lebensbereichen gerecht zu werden. Ob´s gelingt? Die Zeit wird es weisen.“
GUT ZU WISSEN:
Größe des Weinguts in ha: 70 ha
Jahresproduktion in Flaschen: 350.000
Boden: Gföhler Gneis (Urgestein), Löss (Flugstaub aus der Eiszeit), Lehm, Schotterböden, Braunerde
Rebsorten: Grüner Veltliner ( 50%), Riesling (20%), Chardonnay (5%),
Pinot Gris (1,5%), Pinot Blanc (1,5%), Muskateller (2%), Zweigelt (10%),
Pinot Noir (10%),
Alter der Rebstöcke: Junganlagen & bis 60 Jahre
Weinlese: händisch in kleine 25 kg Kisten
Weinbereitung: spontane Vergärung, Ausbau in Stahltanks & großen Holzfässern
Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Kompost, vielfältige Begrünung
Pflanzenschutz: nach „biologisch-dynamischen“ Richtlinien
Unkrautbekämpfung: mechanische Regulierung des Begleitwuchses
Bewertungen
„Fred Loimers Weine buhlen nicht vordergründig mit wuchtigem Alkoholgehalt und intensiver Süße um Aufmerksamkeit, es sind unangestrengte Weine, die von ihrer Herkunft und der biologisch-dynamischen Landwirtschaft geprägt sind. Denn nur naturnaher Weinbau, so ist man im Weingut Loimer überzeugt, lässt Weine mit regionalem Charakter und Typizität entstehen. Letztendlich nicht nur eine Frage der Schonung von Böden und Ressourcen, sondern auch der Qualität.“ Falstaff
Auszeichnungen
4 von 5 möglichen Sternen Falstaff 2017
Weingut Fred Loimer
Haindorfer Vögerlweg 23
A-3550 Langenlois