Roger Martin schreibt im Herzen des Weinbergs von Arbois eine Seite in der Geschichte des Vin Jaune. An einem Ort namens „La Pinte à la Capitaine“, an den blauen Mergeln der Lias, pflanzte er 14 Hektar Savagnin. Es ist das größte mit Savagnin bepflanzte Landgut. Heute führt Pierre Martin die Arbeit seines Vaters weiter.
Das Weingut besteht heute aus 34 ha Rebfläche, die auf den Terroirs von Arbois und Pupillin gepflanzt wurden. Die Anbaugebiete reichen von Arbois bis nach Château Chalon, sie befinden sich auf einer Höhe von 400 Metern.
1999 traf das Weingut La Pinte eine mutige Entscheidung, indem es seine gesamte Fläche auf biologischen Weinbau umstellte. Seit 2009 haben sie ihren gesamten Betrieb auf die Biodynamische Arbeitsweise umgestellt. Für die Domaine de La Pinte ist ein biologisch-dynamisches Weingut ein lebendiger Organismus, in dem jedes Element, das diesen Organismus ausmacht, wichtig ist: der Boden, die Pflanze und die Arbeit des Menschen. Dies ist für sie die eigentliche Definition eines Terroirs.
Plant nice, harvest good, drink well
Größe des Weinguts in ha: 34 ha
Ertragsbegrenzung:
Terroir: Kalk und tonhaltiger Boden
Rebsorten: Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Savagin, Chardonnay, Chardonnay Melon a Queue Rouge
Alter der Rebstöcke: 30-60 Jähre
Weinlese: Erfolgt vollständig händisch
Weinbereitung: Ausbau in Beton und großen Holzfässern
Düngung/Versorgung der Böden und Pflanzen: Biodynamische Präparate (500,501) mindestens zweimal im Jahr
Pflanzenschutz: biodynamische Präparate, Kräutertee, Kupfer (ein Drittel der normalen Menge)
Unkrautbekämpfung: mechanische Unkrautbekämpfung
Sortiment:
2018 ARBOIS Chardonnay 0,75
2016 ARBOIS PUPILLIN Chardonnay Fonteneille 0,75
ARBOIS BLANC CUVEE D’AUTOMNE 0,75
2018 ARBOIS Rouge LA CAPTAINE 0,75
2018 ARBOIS POULSARD Pinte Bien 0,75
2017 ARBOIS SAVAGNIN BLANC 0,75
2009 ARBOIS JAUNE 0,75 2016
CREMANT DU JURA 0,75
Domaine de La Pinte
Route de Lyon
F-39600 Arbois